新型功能性植物盐美白功效的体外评价

来源：精细化工杂志2020年第5期北京时间：

作者：严雅丽

摘要：对松盐、梅盐与竹盐的美白功效进行了体外评价，分别研究其对体外酪氨酸酶的单酚酶和二酚酶活性的抑制作用，并以熊果苷为阳性对照，采用体外培养的B16黑素瘤细胞模型探究其对胞内酪氨酸酶活性、细胞增殖及迁移的影响。结果表明：植物盐元素组成丰富，且水溶液呈碱性，松盐、竹盐、梅盐对酪氨酸酶活性表现出极显著的浓度依赖的抑制作用（p＜0.01），当3种植物盐水溶液为50.0 g/L时，对酪氨酸酶单酚酶抑制率分别为97.1%、94.8%、48.2%，对二酚酶的抑制率均高于92.0%；当作用于B16细胞时，与原盐相比，5.0 g/L的植物盐对B16细胞生长抑制作用不明显，但会抑制其横向迁移；植物盐对B16细胞胞内酪氨酸酶活性抑制作用优于熊果苷，7.5 g/L的梅盐组的细胞内酪氨酸酶活性仅有8.76%，抑制效果好于松盐、竹盐。上述结果表明：植物盐可以抑制酪氨酸酶的活性，且对B16细胞无附加毒性，显示出作为一种无机酪氨酸酶抑制剂的潜力，在人体美白方面有较好的潜在应用价值。

关键词：功能性植物盐;美白作用;酪氨酸酶;B16细胞;抑制剂

基金资助：广东省重点研发项目（2019B020212001）