荷叶碱自组装纳米粒的制备与评价

来源：精细化工杂志2020年第10期北京时间：

作者：但凡

摘要：以大豆卵磷脂和壳聚糖为原料，制备磷脂-壳聚糖自组装纳米粒来包埋荷叶碱以提高荷叶碱的稳定性，以包封率为指标探究最佳制备工艺，并对纳米粒的贮藏稳定性、消化稳定性和体外释放特性进行评价。结果表明：原始的溶剂注入法制备的荷叶碱自组装纳米粒包封率只有20.08%；在修改后的溶剂注入法下，在壳聚糖水相中添加质量分数为2%的水溶性维生素E时具有最大包封率（51.13%），此时纳米粒的平均粒径为142.23nm，电位为+24.57mV，外形类似球形。自组装纳米粒可显著提升荷叶碱的贮藏稳定性和消化稳定性（P＜0.05）：在室温下（25℃）经包埋的荷叶碱的半衰期由未被包埋时的36.2d提升至53.1d，在低温下（4℃）经包埋的荷叶碱的半衰期由未被包埋时的56.2d提升至86.2d；被纳米粒包埋的荷叶碱经肠胃消化后的保留率由未被包埋时的20.29%提升至82.98%。体外模拟释放实验表明自组装纳米粒具有一定的缓释性。

关键词：荷叶碱;自组装纳米粒;包封率;稳定性