金樱子果渣中脂肪酸与玉米淀粉包合物的制备及性能

来源：精细化工杂志2020年第12期北京时间：

作者：郑成娟

摘要：以废弃物金樱子果渣、玉米淀粉为原料，制备玉米淀粉脂肪酸包合物。采用索氏法提取金樱子果渣中的种子油，尿素包合法纯化种子油中的不饱和脂肪酸，纯化后亚油酸和油酸的含量高达99%。以吸附偶氮染料刚果红为评价指标，通过星点设计-响应面法优化包合工艺，并采用IR、TG及SEM对包合物进行表征。得到的最优包合工艺条件为：玉米淀粉与脂肪酸的质量比为8:1，包合时间82 min，包合温度51 ℃，在该条件下得到的包合物对刚果红的吸附率为91.65%，与理论值93.18%接近。IR、TG测试结果表明，包合物已经形成；包合物的热稳定性降低。SEM测试结果表明，包合物表面存在大量的孔洞结构。

关键词：金樱子;玉米淀粉;星点设计响应面法;吸附;刚果红

基金资助：贵州省优秀青年科技人才项目（黔科合平台人才[2017]5613）