缓香型玉米醇溶蛋白微胶囊乳液的制备及应用

来源：精细化工杂志2021年第7期北京时间：

作者：徐群娜

摘要：为改善皮革的特殊气味并提升其应用性能，该研究以玉米醇溶蛋白（Zein）、艾叶香精（AAE）以及普兰尼克F127等为原料，通过反溶剂法制备缓香型玉米醇溶蛋白微胶囊（AAE@ZMs）乳液，再将AAE@ZMs乳液与成膜剂己内酰胺改性酪素复配后应用于皮革涂饰。结果表明，Zein与F127、AAE和戊二醛通过化学交联和氢键相互作用，同时F127和AAE可使Zein中的氨基酸重排并发生荧光猝灭；制得的AAE@ZMs乳液中微胶囊平均粒径约为298.6 nm且具有较好的分散性和稳定性；AAE@ZMs的包覆率和负载率分别可以达到73.2%和5.8%，在良溶剂中释放120 h时的AAE累积释放率约为83.1%。将AAE@ZMs应用于皮革涂饰后，涂饰革样中AAE的释放周期为6周，对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均具有较好的抑制效果，同时涂饰革样还展现出较好的机械性能。

关键词：玉米醇溶蛋白;艾叶香精;反溶剂法;缓香;微胶囊

基金资助：国家自然科学基金面上项目（22078185）；陕西省创新人才推进计划青年科技新星项目（2019KJXX-011）；陕西省轻化工助剂化学与技术协同创新中心开放基金项目（XTKF-2019-02）；大学生创新创业训练计划（201910708021）;国家自然科学基金项目（面上项目，重点项目，重大项目）