pH响应性的虾青素壳聚糖微球制备及应用

来源：精细化工杂志2021年第8期北京时间：

作者：张秀娟

摘要：以氯乙酸和壳聚糖为原料，通过N,O-羧甲基化化学改性方法制备了水溶性羧甲基壳聚糖，并以此为原料通过乳液法制备羧甲基壳聚糖微球和羧甲基壳聚糖负载虾青素微球。考察了羧甲基壳聚糖微球的形态、分散性和粒径。结果表明，微球最佳制备条件为：羧甲基壳聚糖含量（以水相即去离子水质量为基准，下同）1.0%，油水体积比1∶1，表面活性剂Span 80含量（以油相即液体石蜡体积为基准，下同）4.0%，交联剂戊二醛含量（以油相即液体石蜡体积为基准，下同）7.5%，剪切速率4000 r/min。红外测试表明，微球成功负载虾青素，在虾青素初始添加量为20mg的载药率和包封率分别为10.74%和67.24%。在模拟胃液和模拟肠液中，负载虾青素微球的释放率分别为10%和85%。羧甲基壳聚糖可以用作药物载体。

关键词：虾青素;羧甲基壳聚糖;乳化法;控释;载药微球

基金资助：国家自然科学基金项目（面上项目，重点项目，重大项目）