果糖嗪的合成及抗衰老评价

来源：精细化工杂志2021年第8期北京时间：

作者：姜丁宁

摘要：以D-葡萄糖为原料通过Amadori重排、异丙叉保护、Pd/C催化加氢脱苄基和氧化芳构化串联反应、脱异丙叉保护四步反应得到目标化合物果糖嗪，纯度达96%。使用NMＲ、MS、X射线单晶衍射技术对关键中间体异丙叉基果糖嗪的结构进行了表征。使用MTT法测定果糖嗪对 人胚肺二倍体成纤维细胞（2BS 细胞）活力的影响，筛选获得最佳培养浓度为1 μmol/L，可以上调细胞活力，为对照组的125%。衰老标志物β-半乳糖苷酶（SA-β-Gal）法对果糖嗪的抗衰老活性进行评价，以1 μmol/L果糖嗪连续传代培养衰老早期细胞和衰老中期细胞，其蓝染率降低分别为14%和19%。实验表明果糖嗪对衰老早期或中期的2BS细胞都有抗衰老活性。

关键词：果糖嗪;Amadori重排;Pd/C催化脱苄基;Pd/C催化氧化芳构化;抗衰老

基金资助：国家自然科学基金项目（21706024）