果胶改性及其在药物递送载体中的应用进展Q

来源：精细化工杂志2021年第11期北京时间：

作者：李德强

摘要：果胶主要是由α-1, 4-D-半乳糖醛酸单元组成的杂多糖，侧基由不同的中性糖残基通过至少22种糖苷键连接而成。相较于纤维素、海藻酸钠及壳聚糖等多糖，果胶具有抗肿瘤，调节血压、血脂和血压等生理活性，为其在药物递送载体中的研究提供了条件。但是，果胶分子量较低，且其分子中含有大量的羟基和羧基官能团，致使果胶具有良好的水溶性，使得果胶基药物递送载体表现出较差的释药性能。尽管如此，通过化学修饰，改变果胶分子中的羟基、羧基、甲酯基以及酰胺基等官能团的含量，可有效改变果胶的亲疏水性和分子量，从而为其在药物递送载体方面的开发提供条件，相关基础研究正在逐渐拓展并展现出较大的应用潜力。基于此，本文对果胶理化性质以及其在药物递送载体制备中的成果进行了梳理和总结，主要包括果胶改性方法、果胶基前药、果胶基复合载体和杂化材料的制备以及果胶基Pickering乳液的制备，并对现阶段上述领域中存在的主要问题和未来发展进行展望。

关键词：果胶;改性;前药;复合材料;杂化材料;皮克林乳液;药物递送载体

基金资助：新疆自治区天山英才计划第三期（2021-2023）；国家自然科学基金（21664013）；新疆自治区自然科学基金（2021D01A74）.