小农户的道德伦理能保证农产品质量安全吗——基于226份肉羊养殖户的调查数据

来源：江西财经大学学报杂志2021年第1期北京时间：

作者：姜安印, 杨志良

单位：兰州大学 经济学院/丝绸之路经济带建设研究中心,甘肃 兰州 730000

摘要：质量安全伦理是小农户农产品质量安全控制中重要的治理机制。然而,转型时代农业商品化和社会结构变迁使得小农户质量安全伦理治理面临困境,道德伦理能否有效约束小农户的质量安全控制行为成为未知。基于甘肃省武威市226个肉羊养殖小农户调查数据,采用双情景比较分析法,对养殖户病羊出售伦理行为的质量安全伦理治理效应、治理失效的原因以及影响因素进行实证研究。研究发现,质量安全伦理对养殖户病羊出售伦理行为的治理效应相对有限;有贷款的养殖户和空心村的养殖户更容易违背质量安全伦理而出售病羊;养殖户年龄与其质量安全伦理认知存在反向关系,而邻里间的评价、技术培训、政策性的内容宣传和养殖户的优质优价信念则与其质量安全伦理认知存在正向关系;养殖户风险偏好、收入水平、党员身份和参加技术培训与其实际质量安全伦理行为存在正向关系。

关键词：小农户,道德伦理,质量安全,病羊出售

基金资助：国家社会科学基金后期资助项目“‘一带一路'倡议的共同化发展愿景研究”（19FJLB036）; 兰州大学中央高校基本科研业务费专项资金资助项目“农民合作社创新发展研究——以肉羊产业为例”（18LZUJBWYJ060）和“创新‘一带一路'国际合作机制研究”（18LZUJBWTD008）