茄子营养品质与主要农艺性状的灰色关联分析

来源：江苏农业科学杂志2015年第第12期北京时间：

作者：王倩; 刘卫东; 朱士农; 崔群香; 张爱慧; 王长义

单位：金陵科技学院园艺学院，江苏南京 210038

摘要：以国内外搜集到的15个茄子品种为试验材料，运用灰色关联分析方法，对茄子营养品质与9个农艺性状的关联度进行了分析。结果表明，果肉色和心室数与花青素含量关联度较大；果肉色和果色与维生素P和可溶性糖含量的关联度较大；单果质量和果顶形状与可溶性蛋白含量的关联度较大。综合评价认为，果肉色、心室数、果色、果顶形状对营养品质含量的影响较大。因此，在茄子高品质育种中应着重考虑这4个性状，以利提高育种效率。

关键词：茄子;花青素;维生素P;农艺性状;灰色关联分析

基金资助：江苏省农业科技自主创新资金［编号：CX(11)1005］；江苏省自然科学基金青年基金(编号：BK20130093)；金陵科技学院教改项目(编号：金院字［2015］115号)；江苏省农业三新工程(编号：SXGC［2014］015)。