江苏地区仔猪、生长育肥猪饲粮营养现状
及潜在污染评估

来源：江苏农业科学杂志2018年第第23期北京时间：

作者：任善茂; 邹艺琛; 陶勇

单位：江苏农牧科技职业学院，江苏泰州 225300

摘要：为了解江苏地区仔猪、生长育肥猪饲粮营养状况及潜在污染，采集不同猪场各阶段饲粮，包括乳猪教槽料、仔猪保育料、小猪料、中猪料、大猪料等。按照国标相应方法进行检测，测定饲粮中常规营养成分如水分、粗蛋白质、钙、磷；微量营养铁、铜、锌等指标。结果表明，依据GB/T 5915—2008仔猪生长肥育猪配合饲料要求，所测饲粮水分含量全部符合要求，11.88%的饲粮粗蛋白质含量偏低，3.45%的饲粮钙含量偏低，6.58%的饲粮总磷含量偏低。各阶段猪料中大猪料钙合格率最低、教槽料中粗蛋白质和总磷含量合格率均为最低。从粗蛋白质和总磷的绝对含量来看所测猪饲粮潜在的氮、磷污染风险较低。所测饲粮铁、铜、锌含量均超过瘦肉型猪营养需求，但对照《饲料添加剂安全使用规范》中相应的限量要求，饲粮铁、铜、锌超标严重，各指标超标率分别达68.33%、62.71%、76.67%。铁、铜、锌超出最高限量的最大幅度分别达57.55%、145.13%、312.70%。乳猪教槽料、大猪料是铜、锌超标最严重的2阶段饲粮。由于饲粮中铜锌和粪便中铜锌存在显著的正相关，从铜锌所测结果可推断出所测猪饲粮中潜在的铜、锌污染严重。所有阶段猪料中教槽料和大猪料存在问题最严重，是猪各阶段料中监控的重点。

关键词：江苏;仔猪;生长育肥猪;饲粮;营养;污染

基金资助：江苏省农业三新工程项目［编号：SXGC(2017)188］；江苏省高等学校创新创业训练计划项目(编号：201612806029H)。