3种酚类物质对油茶炭疽病病菌的抑菌机制

来源：江苏农业科学杂志2018年第第23期北京时间：

作者：杨婷; 李仟仟; 史红安; 吴梅风; 张志林; 王立华

单位：1.湖北工程学院特色果蔬质量安全控制湖北省重点实验室/湖北工程学院生命科学技术学院，湖北孝感 432000；2.湖北大学生命科学学院，湖北武汉 430062

摘要：为明确酚类物质对油茶炭疽病的多重作用方式及活性机制，从香芹酚、丁香酚、异丁香酚对油茶炭疽菌菌丝的细胞膜通透性、可溶性蛋白和还原糖含量的影响进行研究。结果表明：处理后，油茶炭疽菌菌丝畸变，粗细不均，分支增多，局部膨大；油茶炭疽菌菌丝处理液的电导率随处理时间和酚类化合物浓度增加而増大；香芹酚、丁香酚、异丁香酚在浓度为400 μg/mL时，处理12 h后病原菌菌丝体内的可溶性蛋白含量分别为7.55、7.69、8.01 mg/g，还原糖含量分别为4.95、6.18、5.71 mg/g。试验结果为将香芹酚、丁香酚、异丁香酚开发成天然杀菌剂应用于农业生产实践提供了理论依据。

关键词：酚类物质;油茶炭疽病;抑菌机理;通透性;可溶性蛋白;还原糖

基金资助：湖北省教育厅科研项目(编号：B2016185)；湖北省自然科学基金(编号：2014CFB571)；特色果蔬质量安全控制湖北省重点实验室开放课题。