鬼针草不同溶剂萃取物的总黄酮含量
及抗氧化、酶抑制活性

来源：江苏农业科学杂志2018年第第21期北京时间：

作者：杨秀东; 张嫔妹; 王亚红; 崔浩; 周鸿立

单位：1.吉林化工学院化学与制药工程学院，吉林吉林 132022；2.吉林化工学院图书馆，吉林吉林 132022

摘要：测定鬼针草不同溶剂萃取物总黄酮类含量，研究其体外抗氧化活性及α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶抑制作用。鬼针草水提醇沉后用不同极性溶剂进行萃取，测定各提取物的总黄酮含量，采用DPPH和超氧阴离子法测定各提取物的抗氧化活性及对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用，并利用液相质谱联用法对乙酸乙酯提取物中的黄酮类化合物进行分析。分析结果，鬼针草乙酸乙酯和正丁醇提取物的总黄酮含量明显高于其他提取物，氯仿、乙酸乙酯和正丁醇萃取物具有较强的抗氧化活性。乙酸乙酯和正丁醇萃取物对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶均具有较强的抑制作用。其中乙酸乙酯萃取物中含有芹菜素、柚皮素-7-O-β-D-葡萄糖苷、芹菜素-7-O-β-D-葡萄糖苷、木犀草苷和木犀草素等黄酮类成分。结果表明，鬼针草有机溶剂萃取物具有明显的抗氧化活性和α-淀粉酶及α-葡萄糖苷酶抑制作用，其中黄酮类化合物可能是其生物活性的主要物质基础。

关键词：鬼针草;总黄酮;液质联用;抗氧化;α-淀粉酶'α-淀粉酶;α-葡萄糖苷酶' α-葡萄糖苷酶

基金资助：吉林化工学院科学技术研究项目(编号：2016-28)；吉林省科技发展计划(编号：20170520039JH)。