饲料不同蛋白水平对山猪生长性能、
育肥及胴体性能的影响

来源：江苏农业科学杂志2018年第第19期北京时间：

作者：蔡东森; 周涛; 陈海军; 袁咏刚; 方金津; 王鹏

单位：南京市畜牧家禽科学研究所，江苏南京 210036

摘要：为了研究饲料不同蛋白水平对山猪生长性能、育肥及胴体性能的影响，饲料采用低、中、高3个蛋白水平，粗蛋白含量分别为13.13%、15.21%、17.12%，每组3次重复，每次重复4头山猪，选取平均质量为(56.33±1.45) kg的山猪饲喂89 d。试验结果表明，饲料不同蛋白水平对山猪生长性能无显著影响(P>0.05)。试验末高蛋白组山猪胸围显著低于低蛋白组 (P0.05)。中蛋白组山猪屠宰率显著低于低、高2个蛋白组 (P0.05)。综上所述，饲料高蛋白水平对山猪生长性能、育肥及胴体性能无显著影响，因此根据试验结果，山猪饲料粗蛋白水平采用13.13%为宜。

关键词：山猪;蛋白水平;生长性能;育肥;胴体性能

基金资助：江苏省农业三新工程(编号：SXGC［2015］002)；南京市市级公益性服务体系建设项目。