工厂化食用菌生产温度及气流组织
模型的建立与模拟研究

来源：江苏农业科学杂志2018年第第18期北京时间：

作者：高菊玲; 熊迎军; 孙昌权; 徐荣丽; 刘永华

单位：1.江苏农林职业技术学院机电工程学院，江苏句容 212400； 2.江苏省现代农业装备工程中心，江苏句容 212400；3.南京农业大学信息科技学院，江苏南京 210095

摘要：通过设置边界条件，应用计算流体动力学(computational fluid dynamics，简称CFD)方法对江苏农林职业技术学院的江苏食用菌研究所3个不同方向菇房内的温度场和速度场进行模拟预测分析，建立出菇阶段菇房内的温度场和流场模型，并通过试验对模型的有效性进行验证。结果表明，模拟得到的温度与实际测得温度的绝对误差均在1.3 ℃ 以内，最大相对误差在6.1%以内，数值模拟的温度变化趋势与实测结果一致，验证了所构建CFD模型的正确性。

关键词：食用菌;工厂化生产;温度模型;气流组织;CFD;模型建立;模拟研究

基金资助：江苏高校“青蓝工程”；江苏省农业三新工程(编号：SXGC［2016］306)；镇江市科技支撑项目(编号：NY2016024)；江苏农林职业技术学院科技项目(编号：2015kj016)。