毛细管电泳-电化学发光法分离检测麦芽中大麦芽碱

来源：江苏农业科学杂志2018年第第18期北京时间：

作者：周桂; 谢贻冬; 罗珍连; 李美兰; 贲蓓蓓; 邓光辉

单位：1.广西民族大学海洋与生物技术学院/广西高校微生物与植物资源利用重点实验室，广西南宁 530006；2.广西民族大学化学化工学院，广西南宁 530006

摘要：根据大麦芽碱具有增强［Ru(bpy)32+］电化学发光信号的作用，建立了毛细管电泳-电化学发光快速分离检测麦芽中大麦芽碱的方法。考察了检测电位、［Ru(bpy)32+］浓度、PBS缓冲液的pH值、毛细管电泳(capillary electrophoresis，CE)运行缓冲液的浓度和pH值、进样时间和电压及CE分离电压等试验条件对大麦芽碱检测的影响。得到最佳分离检测条件：分离电压13 kV，分离缓冲液浓度10 mmol/L，pH值6.5，进样时间10 s，检测电位1.16 V，检测池缓冲液浓度60 mmol/L，pH值8.0，Ru(bpy)32+浓度5 mmol/L。在此条件下，大麦芽碱含量的线性范围为 5 000.00~100 000.00 μg/L，检出限［性噪比(S/N=3)］为60.00 μg/L。对样品进行检测，麦芽中大麦芽碱的含量为(0.239±0.021)mg/g，电化学发光强度和迁移时间的RSD分别为1.48%和2.69%，样品的加标回收率为93.71%~104.31%。

关键词：毛细管电泳;电化学发光;麦芽;大麦芽碱;分离