豆粕替代鱼粉对点带石斑鱼生长、消化
和抗氧化能力的影响

来源：江苏农业科学杂志2018年第第16期北京时间：

作者：安贸麟; 范泽; 王庆奎; 孙金辉; 徐大为; 郭永军; 程镇燕

单位：天津农学院水产学院/天津市水产生态及养殖重点试验室，天津西青 300384

摘要：通过研究豆粕替代鱼粉对点带石斑鱼生长性能、消化能力及抗氧化能力的影响，评价豆粕替代鱼粉在点带石斑鱼实用饲料中的效果。配制6组等氮(48%)等能(19 MJ/kg)饲料，对照组(D0组)含65%的鱼粉，试验组(D1~D5组)分别用豆粕替代10%、20%、30%、40%、50%的鱼粉蛋白。720尾体质量(84±2.5) g的点带石斑鱼被随机分为6组分别饲喂上述6组饲料，试验期60 d。结果表明，增质量率、特定生长率、蛋白质效率均在D2组达到最高，且显著高于其他各替代组(P0.05)；在肝脏中D2组超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、丙二醛(MDA)含量及总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P<0.05)。综上所述，从生长性能、消化酶和抗氧化能力不受影响的角度考虑，点带石斑鱼饲料中豆粕替代鱼粉蛋白的比例不宜超过20%。

关键词：点带石斑鱼;豆粕;生长指标;消化指标;抗氧化指标

基金资助：国家自然科学基金(编号：31402313、31270456)；天津市应用基础与前沿技术研究计划(编号：14JCQNJC15100)；天津市水产产业技术体系创新团队(编号：ITTFRS2017004)；国家农业科技成果转化项目(编号：2014GB2A100528)。