豆粕部分替代鱼粉对鳡生长、肌肉成分及
血浆生化指标的影响

来源：江苏农业科学杂志2018年第第13期北京时间：

作者：谢敏; 曾国清; 向建国; 向劲; 王彭鹏; 蒋国民

单位：1.湖南省水产科学研究所，湖南长沙 410153； 2.湖南农业大学动科院，湖南长沙 410128；3.水产高效健康生产湖南省协同创新中心，湖南常德 415000； 4.湖南渔缘生物科技有限公司，湖南长沙 410153

摘要：为研究豆粕部分替代鱼粉对鳡(Elopichthys bambusa)生长性能、肌肉成分和血浆生化指标的影响，选用初体质量为(584.85±23.97) g的鳡 825 尾，随机分成5组，每组3个重复，每个重复55尾鱼。5组试验鱼分别投喂以豆粕替代0%、10%、20%、30%、40%鱼粉的等氮等能饲料。每天投喂2次(07：00和17：00)，并记录投喂量和死亡情况，试验周期为8周。结果表明，当豆粕替代鱼粉比例超过20%时，鳡增质量率、特定生长率和蛋白质效率显著下降(P0.05)，肌肉粗脂肪有先下降后上升的趋势；随着豆粕替代鱼粉比例的提高，超氧化物歧化酶(SOD)活力逐渐升高，溶菌酶(LYZ)、甘油三酯(TG)和血糖(Glu)浓度呈现先下降后升高的趋势，总胆固醇(TC)含量呈现先上升后下降的趋势，且10%~30%的替代比例没有显著性差异(P>0.05)。因此，鳡饲料中可添加豆粕来部分替代鱼粉，但不能超过30%的替代比例，最佳替代比例为20%。

关键词：Elopichthys bambusa)'鳡(Elopichthys bambusa);豆粕;鱼粉;生长;血浆生化指标;肌肉成分

基金资助：湖南省长沙市科技局研究项目(编号：K1508144-21)。