林茶复合经营对茶叶品质的影响

来源：江苏农业科学杂志2018年第第13期北京时间：

作者：史锋厚; 蒋学莉; 郁世军; 沈永宝

单位：1.南京林业大学林学院，江苏南京210037； 2.南京林业大学南方现代林业协同创新中心，江苏南京 210037；3.江苏省镇江市林业和蚕桑工作站，江苏镇江 212009； 4.江苏农景生态建设有限公司，江苏句容 212400

摘要：为探索不同郁闭度林分对茶叶品质的影响，以不同郁闭度的榉树-茶复合经营模式中茶树为材料，以纯茶园为对照(CK)，分别于2015年4、5、7、9月采摘鲜叶，测定鲜叶中咖啡碱、游离氨基酸、茶多酚、茶水浸出物等内含物成分含量，研究茶树在70%～80%(G1)、60%～70%(G2)、30%～40%(G3)郁闭度条件下的茶叶品质。结果表明，G2、G3模式茶叶中咖啡碱、游离氨基酸、茶水浸出物的含量均高于对照CK，茶叶茶多酚的含量及酚氨比均低于CK；而G1模式茶叶各内含物成分与CK相比，无明显规律。综上所述，郁闭度30%～40%、60%～70%的榉茶间作模式有利于提高茶叶品质。

关键词：榉茶间作;郁闭度;复合经营;茶叶品质

基金资助：江苏高校优势学科建设工程资助项目(编号：PAPD)；国家农业科技成果转化资金项目(编号：2014GB2C100310)。