混合物料干湿厌氧发酵特性及菌群结构

来源：江苏农业科学杂志2019年第第08期北京时间：

作者：郑讯涛; 王乐乐; 张寓涵; 张洋洋; 潘云霞

单位：西南大学工程技术学院，重庆 400715

摘要：厌氧发酵是解决秸秆和畜禽粪等农业废弃物污染的重要途径，为实现秸秆和牛粪的资源化利用，研究稻秆和牛粪混合物料干、湿厌氧发酵特性，并对混合物料发酵前后的菌群结构进行分析。结果表明，稻秆与牛粪混合物料干、湿发酵的挥发性脂肪酸(VFAs)均以乙酸和丙酸为主，发酵pH值均在5.6~7.7之间变化，湿发酵的总固体浓度(total solid，简称TS)累积产甲烷量(63.8 mL/g)较干发酵(36.9 mL/g)提高73.90%，发酵前后菌群结构发生较大变化，细菌的优势菌群由消化链球菌(Peptostreptococcaceae)、瘤胃菌(Ruminococcaceae)、梭菌(Clostridiaceae.1)和理研菌(Rikenellaceae)转变为普雷沃氏菌(Prevotellaceae)、毛螺菌(Lachnospiraceae)和互养菌(Synergistaceae)，古菌的优势菌群由甲烷杆菌(Methanobacteriaceae)和甲烷球菌(Methanosarcinaceae)转变为以乙酸代谢为主的甲烷球菌(Methanosarcinaceae)。

关键词：稻秆;牛粪;混合物料;厌氧发酵;特性;菌群结构

基金资助：国家自然科学基金(编号：51306155)；重庆市社会民生科技创新专项(编号：cstc2016shmszx80114)；中央高校基本科研业务费重点项目(编号：XDJK2017B059)。