6个青贮玉米品种发酵品质及有氧稳定性比较

来源：江苏农业科学杂志2019年第第08期北京时间：

作者：袁仕改; 张明均; 朱欣; 郝俊

单位：1.贵州大学动物科学学院，贵州贵阳 550025； 2.贵州省草地技术试验推广站，贵州贵阳 550025

摘要：为筛选适合在贵州地区推广使用的青贮玉米品种，选用6个青贮玉米品种进行全株青贮，60 d后开封评测其发酵品质、化学成分含量和有氧稳定性，并采用模糊数学隶属函数法对青贮饲料营养价值进行综合评价。结果表明，所有品种的青贮料发酵品质均较好，有机酸评分均为满分，除黔6784感官评价为二级尚好外，其余5个品种感官评价均为一级优良。综合营养价值表现最好的是德江本地，最差的是黔6784，各品种综合营养价值排名为德江本地>曲晨9号>武青1号>雅玉26号>桂青1号>黔6784。有氧稳定性表现最好的是雅玉26号，为122 h，显著高于除曲晨9号之外所有品种(P黔6784>武青1号>桂青1号>德江本地。综合考虑发酵品质、营养价值和有氧稳定性，推荐使用曲晨9号作为贵州地区的青贮玉米品种。

关键词：青贮玉米;全株青贮;发酵品质;有氧稳定性

基金资助：贵州省科技重大专项［编号：黔科合重大专项字(2016)3002号］；贵州省农业攻关项目［编号：黔科合支撑(2017)2504-2］；贵州省留学人员科技创新项目［编号：黔人项目资助合同(2015)07］；贵州省星火计划［编号：黔科合成转字(2015)5324］。