沼液养鱼水质变化及鲫鱼适应性研究

来源：江苏农业科学杂志2019年第第06期北京时间：

作者：陈一良; 荆丹丹; 岳一莹; 吴绍朕; 韩建刚; 李萍萍

单位：1.南京林业大学生物与环境学院，江苏南京 210037； 2.中粮肉食(江苏)有限公司，江苏东台 224200； 3.香港大学土木工程系，香港薄扶林道

摘要：通过分析沼液养鱼过程中的水质变化以探究鲫鱼对沼液施加的适应性。在鱼缸中投加沼液喂养鲫鱼并同步进行对照组试验，考察养殖过程中主要水质指标的变化规律，测定鲫鱼的生长曲线以及鱼肉品质。结果表明，投加沼液的鱼缸水中的氨氮、亚硝酸盐、有机质、重金属、无机盐等浓度高于对照组，且随沼液投加量的增加呈上升趋势；沼液鱼养殖过程中鱼质量先下降后持续增加，增长速率与对照组鱼相当；沼液鱼肉的脂肪、蛋白质、氨基酸等含量与对照组相差不大，Cu、Zn、Cr、Pb等重金属含量比对照组鱼略高。研究证明，即使在高浓度的沼液环境下，鲫鱼仍能保持正常生长，具有良好的适应性和耐受性，鱼肉品质与对照组无明显差异，重金属含量未超标。

关键词：沼液;综合利用;水产养殖;水质;适应性

基金资助：江苏高校优势学科建设工程项目(编号：PAPD)；江苏省科技支撑计划(编号：BE2013382)；污染控制与资源化研究国家重点实验室基金(编号：PCRRF14020)。