叶面喷施钙与吲哚乙酸对番茄果皮生理特征及果实裂果的影响

来源：江苏农业科学杂志2024年第第17期北京时间：

作者：彭佃亮;张敬敏;王兴翠;杨文霞;唐玉海;徐海成

单位：潍坊科技学院贾思勰农学院/山东省高校设施园艺重点实验室，山东寿光 262700

摘要：为了探究叶面喷施螯合钙、螯合钙+吲哚乙酸对番茄果皮生理特征及果实裂果的影响，以番茄品种毛粉32和优品88为材料，通过叶面喷施清水、0.30 g/L 螯合钙、0.30 g/L 螯合钙+1×10-5 mol/L 吲哚乙酸，测定番茄果皮抗氧化酶与细胞壁水解酶活性、纤维素与原果胶含量以及番茄果实硬度，统计番茄裂果率。结果表明，较对照，喷施螯合钙与螯合钙+吲哚乙酸均显著提高了2个品种不同时期的果实硬度。转色期与红熟期2个番茄品种果实裂果率均呈现清水>螯合钙>螯合钙+吲哚乙酸，且螯合钙、螯合钙+吲哚乙酸处理与对照差异显著。较对照，2个不同时期果皮MDA和H2O2含量在喷施螯合钙、螯合钙+吲哚乙酸处理下均降低，且螯合钙+吲哚乙酸处理的差异达到显著水平。2个品种各时期SOD与APX活性表现出螯合钙+吲哚乙酸>螯合钙>清水趋势，且清水与螯合钙+吲哚乙酸处理间差异显著。较对照，喷施螯合钙与螯合钙+吲哚乙酸均降低了2个品种红熟期果皮纤维素酶及多聚半乳糖醛酸酶活性、增加了果皮纤维素与原果胶含量，且螯合钙+吲哚乙酸处理的差异达到显著水平。总之，与喷施清水相比，喷施螯合钙与螯合钙+吲哚乙酸提高了番茄果皮SOD和APX活性、降低了果皮MDA与H2O2含量、减缓了果皮组织老化；同时降低了红熟期果皮纤维素酶及多聚半乳糖醛酸酶活性、提高了果皮纤维素和原果胶含量，进而降低了番茄果实的裂果率，且喷施螯合钙+吲哚乙酸的处理效果最优。

关键词：番茄;钙;吲哚乙酸;果皮;抗氧化酶;原果胶;裂果