激素浓度及花穗整形长度对夏黑葡萄果实品质的影响

来源：江苏农业科学杂志2024年第第16期北京时间：

作者：王明洁

单位：黑龙江省农业科学院园艺分院，黑龙江哈尔滨 150000

摘要：通过探究激素浓度及花穗整形长度对黑龙江地区冷棚栽培夏黑葡萄果实品质的影响，为该地区夏黑花果管理提供理论参考和技术支持。在开花前7 d(2023年5月24日)，进行花穗整形，分别保留穗尖7、8、9 cm；并用浓度为3、4、5 mg/L的赤霉素(有效成分含量20%)进行拉花处理；盛花期(2023年6月7日)采用25 mg/L的赤霉素进行保果；保果处理后10 d(2023年6月17日)采用30 mg/L赤霉素+2 mg/L噻苯隆(有效成分含量01%)、40 mg/L赤霉素+2 mg/L噻苯隆、50 mg/L赤霉素+2 mg/L噻苯隆进行膨大处理。在果实成熟期测定果穗、果实及果实品质相关指标。正交试验结果表明，与对照相比，不同激素及花穗整形综合处理结果均能增加夏黑穗重及单果重，提升果实品质。其中，处理2果实硬度、可溶性固形物含量、还原糖及糖酸比分别比对照高599%、23.78%、31.07%、32.07%；可滴定酸含量比对照低17.33%。相关性及主成分分析结果表明，影响可溶性固形物、可滴定酸等品质指标的变化与果实性状密切相关，通过处理调整果实品质应首先考虑对果实大小和穗重等指标的影响。结果发现，在开花前7 d，采用保留穗尖7 cm的整形方式，并采用浓度为3 mg/L赤霉素进行拉花处理；盛花期采用25 mg/L的赤霉素进行保果；保果处理后10 d采用30 mg/L赤霉素+2 mg/L噻苯隆进行膨大处理可提升夏黑葡萄的果实品质。

关键词：葡萄;赤霉素;花穗整形;果实品质