西红花花芽分化及其花期调控研究进展

来源：江苏农业科学杂志2024年第第14期北京时间：

作者：周琳;滕一涤;吴立峰;朱娇;张永春;黄清俊;杨柳燕

单位：1.上海市农业科学院林木果树研究所/上海市设施园艺技术重点实验室，上海 201403； 2.上海应用技术大学生态技术与工程学院，上海 201418； 3.上海市农业发展促进中心/上海市花卉协会，上海 200335

摘要：西红花(Crocus sativus)既是传统的中药材，具有凉血解毒，散郁开结的功效；又是天然香料和染剂，被广泛用作食品、化工行业原料，因其较高的食药用价值和经济价值，近年来社会需求量日益增加。然而1朵西红花仅3根柱头(常被称为“花丝”)可入药，且花期较为集中，导致人工采收压力大和花丝损耗等问题，严重影响西红花的产量，制约了西红花产业的发展。花芽分化和花期调控是影响西红花产量和品质的关键因素。了解西红花花芽分化以及花期的影响因素，对缓解花期采收压力、减少花丝损耗和提高西红花产量具有积极作用。本文概述近年来关于西红花花芽分化过程中的形态特征以及营养物质、内源激素含量和抗氧化酶活性等方面的研究进展，总结了温度、光照、植物生长调节剂等调控技术对西红花花芽分化和花期的影响，同时梳理了西红花成花诱导以及花发育相关基因，以期为实现西红花花期精准调控提供理论基础。

关键词：西红花;花芽分化;成花机理;花期调控;研究进展