不同氮效应对武陵山区雪茄烟生长发育及品质特征的影响

来源：江苏农业科学杂志2024年第第9期北京时间：

作者：谭永浩;向东;刘勇军;符昌武;王振华;汪薇;全益华;刘欣瑶;时向东

单位：1.河南农业大学烟草行业烟草栽培重点实验室，河南郑州 450002； 2.湖南中烟工业有限责任公司，湖南长沙 410014； 3.中国烟草总公司湖南省公司，湖南长沙 410004； 4.中国烟草总公司湖南省公司张家界市公司，湖南张家界 427000

摘要：为探明不同氮效应对武陵山区雪茄烟生长发育及品质特征的影响，设置180 kg/hm2(N1)、210 kg/hm2(N2)、240 kg/hm2(N3)3个不同施氮水平，测定分析雪茄烟生长发育过程中农艺性状、碳氮代谢以及调制发酵后烟叶的中性致香物质及感官质量评价指标。结果表明，从田间表现来看，N3处理下生长前期烟株的株高、茎围、节距等生长指标均显著高于低氮水平的烟株。从烟株田间物质积累来看，各处理总糖、还原糖随生长时间逐渐增多，但烟株转入生殖生长后略有减少，总氮含量在移栽后45 d达到峰值，各处理间含量差异显著，随后逐渐减少；N3处理烟叶调制发酵后含梗率最高，但叶厚、单叶重要低于N2处理；总糖、还原糖、钾、氯含量则以N2处理最高，N3处理烟碱含量和总氮含量最高；N1处理的类胡萝卜素降解产物、叶绿素降解产物以及中性致香物质总量高于其他2个处理，棕色化反应产物和西柏烷类降解产物均以N2处理含量最高。从感官质量评价结果来看，N2处理的总分较高，N1处理次之，N3处理略低。经综合评价初步确定湖南张家界在施纯氮210 kg/hm2时较有利于生产出高产量、高质量雪茄烟叶。

关键词：雪茄烟叶;氮效应;碳氮平衡;生长发育;农艺性状;物理特性;化学成分;感官评价