移栽期对什邡雪茄烟叶膜脂过氧化及品质的影响

来源：江苏农业科学杂志2024年第第2期北京时间：

作者：朴晟源;张思唯;管庆林;任志超;钟秋;雷云康;赵铭钦

单位：1.河南农业大学烟草学院，河南郑州 450000； 2.四川省烟草公司德阳市公司，四川德阳 618400

摘要：为获得四川什邡雪茄烟的最佳移栽时间，提高烟叶品质，通过采用田间对比试验法，设置T1(4月20日)、T2(4月30日)、T3(5月10日)3个移栽期处理，研究了不同移栽时间对烟株丙二醛(MDA)含量、抗氧化酶(POD、CAT、SOD)活性、多酚(绿原酸、芸香苷)含量、化学成分和感官特性的影响规律。结果表明，T2处理的移栽期对烟叶膜脂过氧化作用较轻，前期抗氧化酶活性较高，最利于烟叶内含物质的转化；如果从T1推迟移栽期，会使烟叶绿原酸与芸香苷含量降低，但T2处理后，绿原酸(3.867 0 mg/g)与芸香苷(4.639 0 mg/g)含量仍然较高；T2处理的烟叶化学成分最协调，具有最高的感官质量总评分(62.41分)，显示感官质量最佳。因此，4月30日作为移栽期，对烟叶提质将最为有利。

关键词：雪茄烟;移栽期;膜脂过氧化;多酚;烟叶品质