产ε-聚赖氨酸菌株的筛选、鉴定及发酵

来源：江苏农业科学杂志2019年第第18期北京时间：

作者：王昭君; 赵志军; 孙俊松; 史吉平; 王绍明

单位：1.石河子大学生命科学学院，新疆石河子 832000； 2.中国科学院上海高等研究院，上海 201210

摘要：分别在培养基中添加2 g/L ε-聚赖氨酸(ε-PL)和复合抗生素抑菌剂，结合ε-聚赖氨酸与亚甲基蓝形成透明圈的现象初筛产ε-PL的菌株，根据ε-聚赖氨酸与道夫根试剂的特殊沉淀反应现象复筛获得5株菌株，经生理生化试验和16S rDNA分析鉴定，5株菌株中包括1株解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)，1株蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)，1株链霉菌属(Streptomyces sp.，未鉴定到种)菌株，1株糖多孢属(Saccharopolyspora sp)菌株，1株白色链霉菌(Streptomyces albulus)，其摇瓶发酵ε-聚赖氨酸产量分别为0.06、0.08、0.70、0.82、1.56 g/L；采用2阶段法对wzj4、wzj5进行5 L发酵罐发酵，结果发现，其ε-聚赖氨酸最大产量分别为2.54、6.99 g/L。凝胶色谱分析表明wzj5发酵液中ε-聚赖氨酸分子量大小与对照品相近，最小抑菌浓度为250 μg/mL，对大肠杆菌的抑菌效果良好。

关键词：ε-聚赖氨酸;ε-PL生产菌株;不同类型;筛选;鉴定;发酵;性能分析

基金资助：国家自然科学基金青年科学基金(编号：31300048)。