林地香菇立栽和地栽模式比较分析
来源：江苏农业科学杂志2019年第第18期北京时间：
作者：田亚琴; 宋爽; 牛玉蓉; 杨丽; 刘宇; 黄振兴; 王守现
单位：北京市农林科学院植物保护环境保护研究所/农业农村部华北都市农业重点实验室/北京市食用菌工程技术研究中心，北京 100097
摘要：为了比较不同栽培模式下林地香菇的产量和品质，选用近年来的主栽香菇品种L18，开展立棒栽培模式和地栽模式的研究，测定2种栽培模式下的产量、子实体形态特征(菌盖大小、菌盖厚度、菌盖硬度、菌柄长度、菌柄直径、菌柄硬度)、子实体单菇干质量和湿质量，并检测其重金属含量.结果表明，地栽模式的香菇单袋产量为641.11 g，略低于立棒栽培模式(751.16 g)，但地栽模式的商品性状优于立栽模式，综合效益高；2种栽培模式下铅、砷、汞、镉4种重金属含量均符合GB 2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》，立栽模式还符合NY/T 749—2012《绿色食品食用菌》。
关键词：林地香菇;立棒栽培;地栽;重金属
基金资助：现代农业产业技术体系北京市食用菌创新团队项目(编号：BAIC05-2016)；北京市农林科学院科技创新能力建设专项(编号：KJCX20170703、KJCX20151408)。
