壳聚糖浸种对小麦出苗及活性物质的影响

来源：江苏农业科学杂志2019年第第17期北京时间：

作者：朱云林; 顾大路; 王伟中; 杜小凤; 杨文飞; 孙爱侠; 高怀中; 施洪泉

单位：江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所，江苏淮安 223001

摘要：为了解壳聚糖对小麦出苗及体内活性物质的影响，为壳聚糖在小麦生产上的应用提供技术支撑。以淮麦33为研究对象，采用浓度为0%、0.1%、0.2%、0.3%、0.4%、0.5%的壳聚糖溶液进行浸种处理，考察分析不同浓度壳聚糖溶液对小麦发芽、出苗、长势及体内抗氧化酶活性的影响。结果表明，壳聚糖浸种使小麦的发芽势增加0.7百分点以上，株高增加0.6 cm以上，根长增加1.1 cm以上，单株干质量增加0.018 g以上，叶绿素含量增加0.012 mg/g以上，可溶性蛋白含量增加0.05 mg/g以上、可溶性糖含量增加1.87 mg/g以上、脯氨酸含量增加0.05 μg/g以上，过氧化物酶(POD)活性增加0.84 U/(g·min)以上、超氧化物歧化酶(SOD)活性增加8.00 U/g以上、过氧化氢酶(CAT)活性增加 0.50 U/(g·min) 以上，丙二醛含量降低0.27 μmol/g。说明壳聚糖浸种对小麦生长有一定促进作用，并能提高小麦幼苗体内抗氧化酶活性，进而提高小麦苗期的抗性。综合各方面指标分析，浓度为0.4%的壳聚糖溶液浸种有利于促进小麦苗期生长和提高小麦苗期抗性。

关键词：壳聚糖;浸种处理;小麦;出苗;幼苗生长;活性物质;防御反应;生理生化指标;变化规律

基金资助：国家小麦产业技术体系建设专项(编号：CARS-3-2-13)；江苏省三新工程项目(编号：SXGC［2017］117)。