水产动物饲料中动物蛋白源替代鱼粉研究进展

作者：王裕玉; 徐钢春; 聂志娟; 邵乃麟; 徐跑

单位：中国水产科学研究院淡水渔业研究中心/农业农村部淡水渔业和种质资源利用重点实验室，江苏无锡 214081

摘要：由于动物蛋白源在营养组成上与鱼粉相似，且具有来源广泛和价格低廉等特点，因而具有成为水产饲料中鱼粉替代物的潜力。本文综述了国内外水生生物对动物蛋白源的应用情况、影响水生生物对动物蛋白源利用的制约因素以及提高应用效果的方法，以期为动物蛋白源的研究和应用提供参考。

关键词：水产动物饲料;动物蛋白源;鱼粉;生长性能;消化率;研究进展;综述

基金资助：现代农业产业技术体系建设专项资金(编号：CARS-46)；江苏省农业科技自主创新资金［编号：CX(16)1004］；江苏省水产三新工程项目(编号：D2016-18)。