桑黄黄酮、多糖高产优良菌株的筛选试验

来源：江苏农业科学杂志2019年第第14期北京时间：

作者：谢春芹; 杨鹤同; 吴琴燕; 姜爱良; 张雪姣; 王晶晶; 任昂

单位：1.江苏农林职业技术学院，江苏句容 212400； 2.镇江市农业科学技术实业公司，江苏句容 212400；3.南京农业大学，江苏南京 210095

摘要：为了筛选出黄酮和多糖产量较高的优良桑黄菌株，对17株桑黄菌株的生物量、黄酮和多糖含量及总产量进行分析，采用酵母提取物麦芽糖完全培养基（CYM）液体培养基对17株不同的桑黄菌株发酵培养7 d，收集液体菌丝，烘干至恒质量后测定菌丝干质量，用NaNO2-Al(NO3)3比色法测定菌丝黄酮含量，用苯酚-硫酸法测定菌丝多糖含量。结果表明：在17株桑黄菌株中，生物量最大的是JNSH-14，达到0.645 g/100 mL；黄酮产量最大的是JNSH-15，达到42.048 mg/L；多糖产量最大的是JNSH-15，达到834.146 mg/L。由研究结果可以看出，JNSH-15菌株无论是在生物量还是总黄酮、总多糖产量方面，都处于较高水平。研究结果可为下一步桑黄黄酮、多糖发酵工艺优化中发酵菌株的选择提供参考依据。

关键词：桑黄;黄酮;多糖;菌株

基金资助：江苏省句容市农业科技支持计划(编号：NY2016674621)；江苏省科技支撑计划(编号：BE2014338)；江苏省重点研发计划(编号：BE2015361)。