余甘子主要活性成分柯里拉京对
α-葡萄糖苷酶的抑制活性

来源：江苏农业科学杂志2019年第第14期北京时间：

作者：瞿运秋; 赵文佳; 陈继光; 尹忠平; 李明玺; 万春鹏

单位：1.江西农业大学医院，江西南昌 330045； 2.江西省天然产物与功能食品重点实验室，江西南昌 330045；3.江西农业大学农学院/江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室/江西省果蔬采后处理关键技术与质量安全协同创新中心，江西南昌 330045

摘要：前期从余甘子中分离鉴定了一系列对α-葡萄糖苷酶有较好抑制活性的没食子单宁成分，柯里拉京为其中的1个主要活性成分，本试验进一步对柯里拉京抑制α-葡萄糖苷酶活性的作用机制进行了研究。采用体外微量96孔板α-葡萄糖苷酶-PNPG反应模型测定了柯里拉京对α-葡萄糖苷酶的抑制活性，并进行了抑制动力学试验，以非线性拟合法分析了其对α-葡萄糖苷酶的抑制动力学参数，同时采用分子对接模型研究了柯里拉京与α-葡萄糖苷酶相互作用的机制。结果表明，柯里拉京对α-葡萄糖苷酶的半抑制浓度IC50为15.33 μmol/L，显著低于阳性对照阿卡波糖的IC50(79.88 μmol/L)；非线性拟合结果发现，柯里拉京对α-葡萄糖苷酶的抑制作用为混合型抑制；氢键是柯里拉京与α-葡萄糖苷酶之间相互结合的主要作用力。结果为柯里拉京作为降糖保健品或药品开发提供了理论依据。

关键词：余甘子;柯里拉京;α-葡萄糖苷酶;酶动力学;酶抑制;分子对接

基金资助：国家自然科学基金(编号：31500286、31460436)。