响应面优化超声波辅助酶法提取桑叶总黄酮的工艺

来源：江苏农业科学杂志2019年第第13期北京时间：

作者：张丽霞; 魏照辉; 赵婉晴

单位：江苏省农业科学院农产品加工研究所，江苏南京 210014

摘要：利用响应面法对超声波辅助酶法提取桑叶总黄酮的条件进行优化，在单因素试验的基础上，选取料液比、提取温度和提取时间3个因素为自变量，以桑叶总黄酮提取率为响应值，进行Box-Behnken中心组合试验设计，进行响应面分析。结果表明，当加酶量为0.8%，超声功率为200 W，超声时间为10 min时，提取桑叶总黄酮的最佳工艺条件为料液比1 ∶ 18(g/mL)，提取温度51 ℃，提取时间3.6 h，在此条件下总黄酮提取率为5.55%，总黄酮产量理论值与试验平均值相对标准误差为0.89%，表明Box-Behnken模型优化可用于桑叶总黄酮提取条件优化，所得参数准确可靠，具有实用价值。

关键词：桑叶;总黄酮;超声波辅助酶法提取;响应面法;提取率

基金资助：国家自然科学基金青年科学基金(编号：31401489)。