滇黄精总黄酮超声辅助双水相提取工艺优化
及其抗氧化活性
来源：江苏农业科学杂志2019年第第11期北京时间：
作者：李小红; 杨显辉; 李安; 吴德智
单位：1.贵州民族大学，贵州贵阳 550025； 2.贵州省化工研究院，贵州贵阳 550002； 3.贵州理工学院，贵州贵阳 550003；4.贵州中医学院，贵州贵阳 550025
摘要：以滇黄精为原料，采用Box-Behnken响应曲面设计对其总黄酮超声辅助双水相提取工艺条件进行优化，并研究滇黄精总黄酮对DPPH自由基、超氧阴离子、羟自由基的清除能力及小鼠肝组织脂质自氧化能力。结果表明，滇黄精总黄酮超声辅助双水相提取的最佳工艺条件为超声时间32 min、硫酸铵用量0.39 g/mL、液料比为 24 mL ∶ 1 g，此时获得的总黄酮提取率为6.21%；滇黄精总黄酮对DPPH自由基、超氧阴离子、羟自由基均有较强的清除能力，且能抑制小鼠肝组织脂质自氧化能力。
关键词：滇黄精;总黄酮;双水相;超声波;抗氧化
基金资助：贵州省科技计划(编号：黔科合基础［2017］1073)；贵州省大学生创新创业项目(编号：201714440004)。
