太子参叶斑病生防小球的制备工艺
及对太子参品质的影响

来源：江苏农业科学杂志2019年第第09期北京时间：

作者：郭丹钊; 葛璐; 马海乐; 李振江; 韩邦兴

单位：1.江苏大学食品与生物工程学院，江苏镇江 212013； 2.江苏大学食品物理加工研究院，江苏镇江 212013；3.南京工业大学材料化学工程国家重点实验室，江苏南京 210009； 4.皖西学院生物与制药工程学院，安徽六安 237012

摘要：以生防小球的机械性能及传质性能为指标，优化太子参叶斑病生防小球的制备工艺，并研究环境条件对生防小球拮抗性能的影响。结果表明，当聚乙烯醇浓度为9%，海藻酸钠浓度为3%，活性炭浓度为2%时，生防小球的机械性能、传质性能最佳；芽孢包埋浓度为108 CFU/mL时，生防小球的拮抗性能最强。大田试验中施用生防小球后，太子参的水分含量无明显变化，多糖含量明显增加，灰分含量增加，皂苷含量减少。

关键词：太子参;叶斑病;固定化微生物;多糖;皂苷;制备工艺;拮抗活性;生物防治

基金资助：国家自然科学基金(编号：31301544)；南京工业大学材料化学工程国家重点实验室开放课题基金(编号：KL15-12)；江苏高校优势学科建设工程资助项目。