喹诺酮类抗生素在水产养殖中应用的研究进展

来源：江苏农业科学杂志2019年第第03期北京时间：

作者：张石云; 宋超; 陈家长

单位：1.南京农业大学无锡渔业学院，江苏无锡 214081； 2.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心，江苏无锡 214081； 3.农业农村部水产品质量安全环境因子风险评估实验室(无锡)，江苏无锡 214081； 4.农业农村部水产品质量安全控制重点实验室，北京 100141

摘要：喹诺酮类抗生素具有抗菌谱广、抗菌效果明显、安全性较高和价格低廉等优点，因而被广泛应用于水产养殖动物细菌性感染症的防治。近年来，其长期大量的使用带来了一系列潜在的风险，导致其进入了一个争议阶段。鉴于现阶段抗生素在病害防治上的不可完全替代性和喹诺酮类抗生素使用的弊端，笔者就喹诺酮类抗生素在水产养殖上的应用现状、药物残留、耐药性及其风险评价(环境风险评价和膳食风险评价)进行综述，并对其在未来一定时间内在水产养殖上的应用进行分析和展望，以期为水产养殖可持续发展提供一定的理论依据。

关键词：喹诺酮;耐药性;残留与风险评估;水产养殖;研究进展

基金资助：农业部财政项目(编号：GJFP2017009)；中国水产科学研究院基本科研业务费(编号：2017JBFM09)。