番鸭羽色与产肉性状的观测研究

来源：江苏农业科学杂志2019年第第02期北京时间：

作者：孙国波; 王健; 陆艳凤; 靖永慧; 宋茜

单位：江苏农牧科技职业学院，江苏泰州 225300

摘要：为了解番鸭羽色与产肉性状的内在关联，以高繁型番鸭(纯黑羽色番鸭)、快长型番鸭(头部白羽、身体全黑羽色番鸭)为研究素材，在进行正反交试验的基础上，重点主要开展了体质量与体尺发育、屠宰及肉品质等方面的对比观测研究。结果表明，高繁型番鸭体质量与体尺发育明显低于快长型番鸭，屠宰性能指标却部分高于快长型番鸭，肉品质指标尚未发现与羽色相关。通过开展羽色与产肉性状的关联分析，揭示了番鸭羽色对番鸭产肉具有明显影响，白羽更有利于番鸭产肉，但其内在深层次的关联还需要进一步的研究。

关键词：黑羽番鸭;羽色;产肉性状;相关性;对比

基金资助：江苏省农业重大新品种创制项目(编号：PZCZ201737)；2016年江苏省农业三新工程项目(编号：SXGC［2016］293)；2016年江苏省大学生创新创业训练计划(编号：201612806007Y)；江苏农牧科技职业学院院级课题(编号：NSF201620、NSFPT201744、NSFPT201727)。