蚯蚓发酵液对番茄品质、产量及土壤养分的影响

来源：江苏农业科学杂志2019年第第01期北京时间：

作者：雍海燕; 张燕; 曹云娥

单位：1.宁夏银川市西夏区农牧水务局，宁夏银川 750000； 2.宁夏万辉生物环保科技有限公司，宁夏银川 750021；3.宁夏大学农学院，宁夏银川 750021

摘要：以粉宴1号番茄为试材，研究600、675、750、825、900 kg/hm2等5个梯度蚯蚓发酵液对番茄植株生长、抗氧化能力、土壤养分、品质及产量的影响，旨在获得蚯蚓发酵液对番茄生长发育适宜施用量。结果发现，施用蚯蚓发酵液提高茎粗13.28%~23.88%，增加叶面积35.80%~55.60%，DPPH基清除能力、Fe2+螯合能力、-OH清除能力提高分别可达59.12%、53.45%、86.25%，促进维生素C含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量、番红色素含量和游离氨基酸含量的峰值分别达到108.69 mg/100 g、16.40 g/kg、13.74 mg/100 g、7.23 mg/100 g、6.56 mg/g，硝酸盐含量显著降低 19.70%~36.14%、可滴定酸25.00%~108.69%，产量和单果质量的增幅分别为10.98%~18.97%、10.97%~38.54%。不同蚯蚓发酵液施用量对各指标的影响存在显著差异，随蚯蚓发酵液施用量增加先增加后减少，峰值出现在750 kg/hm2处理。结果表明，750 kg/hm2处理效果最佳，促进番茄营养生长，提高土壤养分，改善品质，提高产量。

关键词：蚯蚓发酵液;番茄;品质;产量;土壤养分

基金资助：宁夏“十三五”重大科技项目(编号：2016BZ09-02)。