转录-代谢联合分析激素协同处理对采后猕猴桃内源激素的影响

来源：江苏农业科学杂志2025年第第24期北京时间：

作者：石浩;何小娥;王靖;薛浙莉;胡玉玲

单位：1.湖南应用技术学院农林科技学院，湖南常德 415100； 2.湖南文理学院生命与环境科学学院，湖南常德 410137

摘要：为探明植物激素复配物(plant endogenous hormone complex，PEHC)处理对猕猴桃内源激素的影响，以炎农3号猕猴桃［4 ℃条件下：对照贮藏2 d果实(A组)，PEHC处理贮藏30 d果实(B组)，对照贮藏30 d果实(C组)］为材料，测定果实硬度和好果率，并分别采用激素-转录组学-代谢组学方法测定猕猴桃相关内源激素、基因和代谢物水平。结果表明，PEHC(B组)可以减少果实中乙烯的含量(较C组降低了8.34%)，降低ABA的含量(较B组降低了520%)，延缓果实硬度的降低(较C组提高了5.40%)，提高果实好果率(30 d后，A、B处理果实好果率均为100%，而C组开始出现烂果)。同时，PEHC提高了与果实抗性相关的激素类衍生物［12-氧代植物二烯酸、异戊烯腺嘌呤核苷、玉米素核苷、(-)-茉莉酸等］的含量，降低了与植物生长相关激素类衍生物(吲哚-3-乙醛、吲哚-3-乙酸、吲哚-3-甲醛等)的含量。更多的是，抑制了脱落酸(NCED、AAO3)、吲哚乙酸(amiE)和乙烯合成关键酶基因的表达，并降低其含量；提高了褪黑素(DDC、CYP71P1、SNAT)和油菜素内酯(CYP92A6、CYP85A1)合成关键酶基因的表达。综上，PEHC可调控果实各内源激素水平，延缓果实软化与腐烂，为深入理解PEHC对果实贮藏保鲜机制提供了新视角，有望推动果实保鲜技术的进一步发展。

关键词：猕猴桃;贮藏保鲜;激素复配物;代谢通路;内源激素; 代谢组学