蓝莓硫素营养调控技术优化：基于生理指标与硫代谢酶活性的综合评价

来源：江苏农业科学杂志2025年第第22期北京时间：

作者：陈志远;邸丽俊;于慧瑛;宋慧;闫星妤;常薇傲娃;李霖慜

单位：1.运城学院生命科学系，山西运城 044000； 2.运城学院理科实验中心，山西运城 044000； 3.山西农业大学食品科学与工程学院，山西晋中 030801

摘要：聚焦不同种类及浓度硫素处理对蓝莓幼苗生长和代谢的影响，探讨蓝莓对硫素形态的偏好及最适施用浓度，为蓝莓种植中精准施用硫素、提升蓝莓果实产量与品质、优化蓝莓栽培管理提供理论与实践依据。以二年生南高丛蓝莓钵苗为试材，采用Na2SO4、Na2SO3、Cys、NaHS这4种硫源，通过设置不同硫素浓度梯度，对蓝莓幼苗进行150 d处理。试验测定了光合色素、可溶性蛋白、可溶性糖等生理指标及硫代谢相关酶活性的变化规律，分析影响蓝莓营养性状的主成分贡献率，综合评价蓝莓对不同形态硫的利用效果。结果表明，Na2SO4、Na2SO3、Cys、NaHS这4种硫源在农艺性状、光合色素等生理指标、硫含量及硫代谢酶活性等方面表现出多元差异性。Cys处理组的农艺性状指标综合表现最优，2 mmol/L Na2SO4处理下蓝莓叶片光合色素积累最高；2 mmol/L NaHS处理下蓝莓可溶性蛋白含量最高，更有利于提高蓝莓植株抗逆性；蓝莓对不同形态的硫素具有富集作用，且与硫素剂量正相关；硫代谢相关酶活性对不同形态及浓度的硫素的响应差异较大，4 mmol/L NaHS处理下半胱氨酸的合成量最大。经对蓝莓主成分综合评价得出，蓝莓对硫素的吸收利用具有形态偏好性，有机硫源(如Cys)的施用效果优于无机硫源，8 mmol/L的L-半胱氨酸处理是促进蓝莓幼苗生长的最适硫素处理方案，对蓝莓外观形态促生作用最佳，最有利于蓝莓生长。

关键词：蓝莓;硫素调控;土壤改良技术;光合色素;可溶性蛋白;硫代谢酶