辣椒抗旱耐盐生理和分子机制研究进展

来源：江苏农业科学杂志2025年第第22期北京时间：

作者：庞欣;陈军;李林芝

单位：苏州农业职业技术学院园艺科技学院，江苏苏州 215008

摘要：干旱、盐都是威胁植物生长的主要非生物胁迫，严重影响植物的生长、发育和产量。辣椒是一种十分重要的蔬菜作物，因其独特的辣味和丰富的营养物质而深受人们喜爱。因此，辣椒在全世界被广泛种植，但干旱和盐胁迫制约了辣椒的生产，严重影响了经济效益。遭受干旱、盐胁迫后，植物会产生一系列生理生化反应，并激活复杂的调控机制来响应胁迫。因此，深入了解干旱和盐胁迫下辣椒生理生化特性和挖掘相关基因对推动辣椒抗旱耐盐育种进程、提高产量具有重要意义。本文总结前人结果，概述了植物抗旱耐盐的机制，干旱、盐胁迫对辣椒生长的影响，辣椒对干旱、盐胁迫的生理生化响应，总结了在辣椒抗旱耐盐分子机制方面取得的研究进展。同时，对分子生物学方面的研究进行了梳理，并对辣椒抗旱耐盐研究方向进行展望，以期为辣椒抗旱性、耐盐性的进一步研究及今后的抗旱耐盐育种工作提供参考。

关键词：辣椒;干旱;盐;胁迫;分子机制;研究进展