碳纳米管固定化纤维素酶的酶学性质

来源：江苏农业科学杂志2020年第第23期北京时间：

作者：李丽娟;马贵平;夏文静

单位：1.乌兰察布医学高等专科学校，内蒙古乌兰察布 012000； 2.南京师范大学泰州学院，江苏泰州 225300

摘要：纤维素酶在环保型燃料乙醇的生产、中药成分提取、食品、饲料、酿酒、石油开采、环境保护等行业都具有一定的应用前景，但由于纤维素酶的生产成本较高、生物活力较低，使得纤维素酶的应用受到了局限。然而，固定化酶技术可以使酶重复利用，降低生产成本，克服这一技术瓶颈。研究了多壁碳纳米管固定化纤维素酶的酶学性质和重复使用性，并与游离酶的酶学性质做比较。结果表明，固定化纤维素酶的最适温度为50 ℃，最适pH值为3.0，60 ℃放置120 min仍保持70%以上的原酶活力；通过动力学模型研究发现，固定化酶的米氏常数(Km)值为0.588 mmol/L，较游离酶稍有增加；固定化酶于4 ℃下放置1个月，酶活力仍保持原酶活力的68%以上；固定化酶用于连续水解羧甲基纤维素，经过6轮重复使用，固定化酶活力仍保持50%以上。与游离酶相比，固定化纤维素酶具有更宽的温度范围，更好的热稳定性及耐酸碱性，良好的储存稳定性及重复利用性。

关键词：碳纳米管;固定化;纤维素酶;固定化酶;酶学性质;酶活力