添加乳酸菌及不同含水量对多花黑麦草青贮品质的影响

来源：江苏农业科学杂志2020年第第23期北京时间：

作者：程云辉;潘艺伟;许能祥;宦海琳;张文洁;刘蓓一;田吉鹏;丁成龙

单位：1.江苏省农业科学院畜牧研究所/农业农村部种养结合重点实验室，江苏南京 210014；2.南京农业大学草业学院，江苏南京 210095

摘要：多花黑麦草是我国南方地区重要的冷季牧草，为探索高效的多花黑麦草青贮加工技术，试验以开花期多花黑麦草为材料，研究不同含水量和乳酸菌添加剂对多花黑麦草青贮品质的影响，探究制作多花黑麦草青贮饲料的适宜含水量和乳酸菌添加技术，为优质多花黑麦草青贮的制作提供理论依据。试验设不同含水量(凋萎与未凋萎)和添加乳酸菌处理，分别测定青贮后0、1、7、15、30、60 d微生物含量、发酵品质和营养品质。结果表明，在含水量为69%且添加适量的乳酸菌处理组的青贮饲料中乳酸含量显著高于其他处理组(P<0.05)，干物质、体外消化率提高，氨态氮、中性洗涤纤维及酸性洗涤纤维含量降低，能够得到优质的多花黑麦草青贮饲料。

关键词：多花黑麦草;乳酸菌;发酵品质;营养品质;含水量