生长期套袋对常温货架下秋洋梨果实香气的影响
来源：江苏农业科学杂志2020年第第20期北京时间：
作者：魏树伟;王少敏;童瑶;王宏伟;冉昆;董冉;董肖昌;张勇
单位：山东省果树研究所，山东泰安 271000
摘要：为探讨套袋对秋洋梨果实香气的影响，利用静态顶空(SHS)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析不套袋(CK)、单层套袋(KK)、双层套袋(KW)下，秋洋梨果实的乙烯释放量和香气成分含量。结果表明，生长期套袋可在一定程度上抑制秋洋梨常温贮藏期间乙烯的产生，单层套袋可显著降低贮藏后期果实的乙烯释放，双层套袋可推迟果实贮藏期间乙烯释放高峰的出现时间。套袋改变了秋洋梨果实香气物质的组成和含量，香气物质含量大小依次为不套袋>单层套袋>双层套袋。
关键词：秋洋梨;生长期;套袋;乙烯;香气
