玫瑰红景天粗脂肪的成分及其性质分析

来源：江苏农业科学杂志2020年第第18期北京时间：

作者：田光辉; 庞海霞; 刘存芳; 刘军海; 吴睿; 张强; 王伟

单位：陕西理工大学/陕西省催化基础与应用重点实验室，陕西汉中 723000

摘要：以乙醚为溶剂，利用索氏提取器提取玫瑰红景天的粗脂肪并用气相色谱-质谱联用仪(gas chromatography-mass spectrometry，简称GC-MS)分析其组分；测定玫瑰红景天粗脂肪的抗菌活性及其对1，1-二苯基-2-三硝基苯肼(1，1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，简称DPPH)自由基、羟自由基的清除率，以确定其抗氧化活性。结果表明，玫瑰红景天粗脂肪的主要组分为乙酸二十三醇酯(31.71%)、乙酸二十七醇酯(20.55%)、乙酸二十一醇酯(17.89%)、香叶醇(3.96%)、1-辛醇(2.87%)、1-二十一醇(2.75%)、亚麻酸(2.58%)等；玫瑰红景天粗脂肪对抗菌试验菌株均有抑制和灭活作用，其中对白色念珠菌ATCC 10231株的最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration，简称MIC)为0.08 mg/mL，最小杀菌浓度(minimum bactericidal concentration，简称MBC)为0.72 mg/mL，对金黄色葡萄球菌ATTCC 25925株的MIC为0.16 mg/mL，MBC为2.18 mg/mL；对DPPH自由基和羟自由基均有清除作用，对DPPH自由基、羟自由基的半抑制浓度(IC50)分别为0.005 7、0.010 2 mg/mL。由研究结果可以看出，玫瑰红景天粗脂肪有潜在的应用价值。

关键词：玫瑰红景天;粗脂肪;气相色谱-质谱法;抗菌活性;抗氧化活性