蓝莓采后病原真菌的分离鉴定及抑制研究

来源：江苏农业科学杂志2020年第第18期北京时间：

作者：葛达娥; 图尔荪阿依·图尔贡; 魏照辉; 潘玥; 王帆; 周剑忠; 刘小莉

单位：1.江苏省农业科学院农产品加工研究所，江苏南京 210014； 2.上海海洋大学食品学院，上海 201306；3.新疆师范大学，新疆乌鲁木齐 830054

摘要：以兔眼蓝莓(品种名为灿烂)为材料，采用组织分离法从自然腐败蓝莓中分离、纯化病原真菌，通过形态学观察及分子生物学技术进行鉴定，并考察肉桂醛、柠檬醛、牛至精油、香芹酚和丁香酚等对4种病原菌的抑制效果。结果表明，分离得到6株病原真菌，分别为1株稻黑孢霉(Nigrospora oryzae)、1株青霉属(Penicillium sp.)、3株枝孢属(Cladosporium sp.)和1株链格孢属(Alternaria sp.)真菌，经致病性试验确定链格孢霉为主要病原菌。牛至精油对4种病原真菌均具有较好的抑制效果，对链格孢霉的半最大效应浓度(EC50)为37 mg/L。

关键词：蓝莓;病原菌;分离鉴定;牛至精油;链格孢霉