红富士苹果果面酵母菌的分布及多样性分析

来源：江苏农业科学杂志2020年第第17期北京时间：

作者：陈汝; 冉昆; 薛晓敏; 王金政

单位：山东省果树研究所，山东泰安 271000

摘要：以红富士苹果为试验材料，在烟台、威海、临沂、泰安等山东苹果主产区采集成熟健康的红富士苹果，采用稀释分离法从苹果样品果面分离纯化得到酵母菌株；依据核糖体26S D1/D2区核苷酸序列的比较结果，并结合形态学特征，得出酵母菌的分类地位，并对红富士果实表面酵母菌的多样性进行系统进化分析。结果表明，红富士果实表面蕴含丰富的酵母菌资源，分离得到163株酵母菌菌株，经鉴定属于13属20种；在分离得到的菌株中，子囊菌占优势，共分离到95株子囊菌酵母，属于6属10种，占酵母总数的58.3%；共分离得到53株担子菌酵母，属于6属9种，占酵母总数的32.5%；其余15株酵母为普鲁兰短梗霉(Aureobasidium pullulans)等，占酵母总数的9.2%。由研究结果得出，红富士果实表面酵母菌的优势属为毕赤酵母属(Pichia)(3种)、假丝酵母属(Candida)(3种)、隐球酵母属(Cryptococcus)(3种)，占总酵母种数的45%。

关键词：红富士苹果;酵母菌;多样性;系统进化分析