电感耦合等离子体质谱法测定水产品中17种重金属

来源：江苏农业科学杂志2020年第第13期北京时间：

作者：瞿翠兰; 张兵; 钟仕花; 张微; 黄浩

单位：深圳市农产品质量安全检验检测中心/广东省市场监督管理局食用农产品监管重点实验室，广东深圳 518000

摘要：应用微波消解技术，采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)，建立水产品中17种元素的检测方法。对微波消解参数、赶酸条件及ICP-MS相关检测参数进行优化。样品经浓硝酸酸化，微波消解仪消解，赶酸器赶酸，ICP-MS 进行定量分析。结果表明，17种重金属在各自浓度范围内线性关系均>0.999，平均回收率为79.2%~974%。相对标准偏差为0.019 75% ~ 12.5%，计算得出钠、镁、钾、钙、铝、铁、铬、镍、砷、硒、镉、铅、锰、铜、锌、锑、汞方法检出限分别为22.30、6.43、42.90、79.10、4.11、3.29、0.032 0、0.038 3、0.262 0、0.665、0.027 2、0.089 8、0.237、0653、1.260、5.120、0.018 8 μg/kg。并对作为重金属检测过程中重要质控手段的生物质控样扇贝进行检测，结果表明，除只给出参考标准值的铅和锑，其他15种重金属元素检测值均在标准认定值范围内，说明了方法的可行性及样品测定值的准确性。该方法用于水产品中多元素同时检测具有准确、快速、简便、灵敏度高等优点，为水产品中多元素检测提供了新的方法。

关键词：水产品;多元素;电感耦合等离子体