食品工业生产效率测算及区域差异
——基于累加型LHM全要素生产率指标

来源：江苏农业科学杂志2020年第第11期北京时间：

作者：许标文; 陈雪丽

单位：1.福建省农业科学院农业经济与科技信息研究所，福建福州 350003； 2.中国社会科学院新闻与传播研究所，北京 100000

摘要：运用累加型LHM全要素生产率指标(additive luenberger-hicks-moorsteen total factor productivity indicator)测度2001—2016年我国30个省(市、区)食品工业全要素生产率(total factor productivity，TFP)，并进一步分解为技术效率变化、规模效率变化和技术进步。结果表明，我国食品工业仍处于初级加工阶段，3个子产业TFP稳步提升，但增长不一；技术进步是TFP增长的主要因素，技术效率及规模效率变化差异不大；从区域上看，宏观经济及农业资源禀赋的差异影响食品工业的发展，农副食品加工业TFP增长率呈东部、中部、西部地区依次降低的趋势，食品制造业TFP增长率表现为东部地区显著高于中部、西部地区，饮料制造业TFP增长率表现为东部地区显著高于中部、西部地区。因此，应加快食品工业科技创新推动技术进步、优化发展环境及立足资源禀赋协调区域发展，以实现我国食品工业高质量均衡协调发展。

关键词：食品工业;农副食品加工业;食品制造业;饮料制造业;累加型LHM全要素生产率;区域差异