“绿洲1号”芦竹不同部位营养成分分析

来源：江苏农业科学杂志2020年第第10期北京时间：

作者：王艳萍; 李鑫玉

单位：运城学院生命科学系，山西运城 044000

摘要：对生长期15 d内的“绿洲1号”芦竹茎、叶和生长期1年的芦竹根3个部位进行7种营养成分的研究，并比较芦竹3个部位营养成分的含量。结果表明，芦竹根中黄酮含量为0.79%，多酚含量为0.30%，还原糖含量为729%，蛋白质含量为12.27%，脂肪含量为0.40%，磷含量为5.53%，灰分含量为3.31%；芦竹茎中黄酮含量为059%，多酚含量为0.19%，还原糖含量为6.34%，蛋白质含量为5.08%，脂肪含量为0.51%，磷含量为2.21%，灰分含量为3.93%；芦竹叶中黄酮含量为1.05%，多酚含量为 0.27%，还原糖含量为7.09%，蛋白质含量为6.07%，脂肪含量为0.97%，磷含量为2.74%，灰分含量为1.79%。表明芦竹根中的多酚、还原糖、蛋白质、磷含量较多；芦竹茎的灰分含量较多；芦竹叶的黄酮含量较多。

关键词：芦竹;黄酮;多酚;营养成分